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消费“年味儿”浓!年夜饭预订爆火、酒水热销预制菜搅动年货市场

加入日期:2023-1-9 19:15:41

  顶尖财经网(www.58188.com)2023-1-9 19:15:41讯:

  临近春节这一传统节日,年夜饭预订重新走俏,干果粮油等年货消费也逐渐上量,线上线下双双活跃,在“年货经济”“假日经济”等刺激下,居民消费正逐步回暖。

  专家表示,在多种有利因素促进下,消费回暖趋势趋于明显,短期内,餐饮、住宿及与旅游相关的服务类消费恢复弹性较大。

  年夜饭预订“一厢难求”

  “昨天刚推出年夜饭套餐,今天就订出去5桌,大多是2000元左右的套餐。”上海嘉定区的“味天下食府”里,老板韩女士在结束与订餐客人的通话后告诉记者,“最近大家身体逐渐恢复,餐馆人气又起来了,我们重新开启年夜饭预订,一下子订出去好几桌,比预想的好多了。”

  “好多客人说幸好我们家开了年夜饭预订,不然除夕都没好地方吃饭,我估计这两天也就基本全订出去了。”韩女士说。

  在北京,除夕当天的酒店包间已一“厢”难求。

  “包间已经全部预订出去了,只剩大厅散座还有零散几个位置。”北京同和居银泰百货店工作人员告诉记者。

  美团数据显示,最近一周,该平台上新“年夜饭”主题套餐的成都餐饮商户数周环比增长71%,“年夜饭”主题套餐订单量增长189%。

  有餐饮业者说,终于等来了“团圆年”,今年的年夜饭开了个好头,盼望这舌尖上的生意,重新热起来、火起来。

  预制菜登上大舞台

  除了餐馆里的年夜饭,预制菜正在越来越多地走进寻常百姓家的春节餐桌。

  “我和我家人平时工作都很忙,没时间研究厨艺,自己掌勺没底气,父母年龄又大了,不希望他们辛苦操持,所以今年我们计划订一些预制菜,除夕晚上加热一下装盘就可以吃了。”在北京工作的沈涛说,“这几天,先买了一些试吃,感觉味道还不错,拿得出手,‘方案’有可行性。”

  据记者了解,选择预制菜做年夜饭的家庭并不少,一些老牌餐饮品牌也纷纷把招牌菜做成预制菜,联合电商平台开辟“年夜饭预制菜”购买专区。山姆会员商店推出“小白也能做大餐”专题,除了有川式东坡肘子、海南椰子鸡、闽菜佛跳墙等中国传统菜品,更有来自美国、韩国、日本等国家和地区的珍馐。

  一生鲜电商平台数据显示,今年年夜饭预制菜销售旺季比往年大幅提前,相关菜品销量同比增长500%。平台联合各地知名餐厅推出的“年夜饭套餐送到家”系列,一周内订出8000桌。

  白酒股“先涨为敬”

  春节一贯是白酒消费的旺季。今年春节还不同于前两年,防控政策优化对接触型消费恢复构成重大利好,白酒消费自然也有望受到提振。

  A股市场上,2022年11月以来,白酒股表现强劲,白酒成为消费板块修复行情中名副其实的“先头部队”。

  “最近每天我都定好闹钟抢茅台,春节家里人肯定是要喝酒热闹热闹的。今年好不容易回家过年,想喝点更好的。”在北京3年没回家过年的赵嘉济告诉记者,“真的非常拼手速和网速,我还下载了辅助抢购的应用,朋友跟我说平时就难买,现在快过年了,需求量更大估计更难抢。我抢4天了还没抢到。”

  “每年春节前酒水饮料销售都会出现一个小高潮。”位于北京朝阳区的烟酒行店员表示,“最近店里客人明显多了、主要是买酒的,预计春节期间还有多轮选购热潮,对于热销的产品,我们准备多补点货。”

  中金公司近期发布的一份研报指出,消费场景正快速恢复,白酒需求恢复或是大方向,从复苏路径上看或“欲扬先抑”,白酒基本面在春节触底后,将呈环比改善趋势。

  消费回暖“酒”先知。京东集团首席经济学家沈建光表示,伴随消费场景恢复、生活回归常态,预计2023年二季度消费将出现明显反弹。前期下滑幅度较大的服务消费修复弹性更高,预计接触型服务消费将明显改善。

  线上线下消费联动

  “很久没有回家过年,很激动今年能过个团圆年。要拜访的亲戚不少,准备的东西自然也多一些,有给家里老人的保健品,给女士的化妆品,还有给小朋友的玩具糖果。北京选择多,想着能带尽量多带一些。”在北京亦庄沃尔玛山姆会员商店里,李洁一边往购物车里放刚挑好的保健品,一边说道。

  在北京市商务局的指导下,京东近日联合数万家实体门店在北京开启2023同城年货节,携手物美、京客隆、超市发、便利蜂、屈臣氏、京八珍等数万家本地门店打造“超级京城”同城年货节活动。

  随着“90后”“95后”等年轻消费群体加入年货采购主力军,线上置办年货成为近年来的一大新趋势。1月6日,京东小时购发布2023年货即时消费趋势洞察,“线上下单、年货1小时内送到家”的即时零售成为年货消费新主流。年货节期间,即时零售平台“京东小时购”销售额较去年同期增长近七成。

  “一方面,更多消费者习惯并喜爱用‘小时达’的方式买年货,解放双手,更省心便捷。另一方面,我们联合全国的商家品牌在年货节期间推出了诸多优惠活动,选出更具性价比的超值商品,也进一步拉动了消费热情。”“京东小时购”营销相关负责人表示,年货节开展以来,全国范围内异地订单同比增长了170%,购买量居前的商品是手机、车厘子、白酒、粮油、牛奶、各式礼盒。

  近日,商务部会同有关部门和单位指导开展“2023全国网上年货节”,根据商务大数据监测,“2023全国网上年货节”前5天全国网络零售额达2080亿元,比上届同期增长4.7%。其中,年货礼盒、健康滋补用品、进口生鲜食品等销售增长较快。

(文章来源:中国证券报)

文章来源:中国证券报

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