美国的禽流感形势正在变得更加严峻。据美国官方称，今年美国鸡和火鸡的死亡数量已经接近历史记录，超过4700万只禽类被捕杀，仅略低于2015年的5050万只。

　　美国农业部首席兽医官Rosemary Sifford表示，农民正在与夏季传播的H5N1亚型禽流感病毒斗争，这一种亚型病毒也在欧洲传播。

　　据报道，今年在欧洲爆发的禽流感病毒十分严重，感染范围及扑杀禽类数量都已经创下欧洲历史之最，近5000万只家禽已被扑杀。

　　Sifford补充称，去过去相比，野生禽类中携带该病毒的情况更为广泛，而且病毒在鸟类中的存活时间似乎有所延长。因此随着野鸟的迁徙，禽流感疫情可能会持续到2023年夏天。

　　目前，美国正在扩大候鸟迁徙路线的监测，从两条飞行路线上升到四条，并将持续到明年。

　　疫情范围巨大

　　据美国农业部数据显示，2月以来，禽流感已经感染了42个州的鸡群，发病地区数量是2015年的两倍。今年夏天的感染规模虽有所控制，但感染潮并未像2015年那样在迅速得到控制。

　　而自2015年灾难性的禽流感之后，美国农场主已经提高防范意识，加大了对谷仓的清洁和安全条件上的改进。但即便如此，Sifford叹息称，所做的一切仍不足以保护家禽免受野生鸟类携带病毒的影响。

　　明尼苏达州虽然连续三个月没有感染病例，但8月再次复发禽流感。该州火鸡种植饲养者协会执行董事Ashley Kohls表示对此并不意外。

　　他透露，感染禽流感病毒后需对农场进行清洁及重启火鸡饲养，大约需要六个月的时间。

　　明尼苏达州的火鸡饲养商Hormel Foods Corp则预计禽流感将至少持续至明年3月，其饲养的火鸡数量在此之前将不断下降。

　　禽类制品价格飞涨

　　美国农业局的数据显示，9月美国新鲜的去骨去皮火鸡胸肉零售价格已经达到创纪录的每磅6.70美元，相当于一公斤106.7人民币。比去年同期的价格高出112%，比2015年的历史记录还要高出14%。

　　此外，由于禽流感，美国今年的火鸡肉类产量将比2021年下降约6%，至52亿磅。

　　而今年高昂的饲料和劳动力成本导致美国农场主在禽流感疫情爆发前就已经开始减产，因此，美国今年冷藏的火鸡胸肉库存已经创下历史新低。

　　印第安纳州火鸡农场主Greg Gunthorp称，现在杂货铺、在线零售商等所有买家都在寻找火鸡和火鸡胸肉，现在不含抗生素的火鸡胸肉批发价已经涨到每磅7-9美元，而在新冠疫情前批发价才每磅3美元。

　　“现在的火鸡市场是我见过的最疯狂的市场。”Gunthorp感叹。

　　美国阿肯色州州长则希望病毒在一年左右后可以自行消失，那样的话也许市场会慢慢平静下来。

（文章来源：财联社）