2月1日，大盘走势震荡，午后持续下行，截至收盘，三大指数涨跌不一，上证指数收跌0.64%，深证成指收涨0.34%，创业板指收涨1%。

吃喝板块结束了连续两日的下跌，小幅收红。热门ETF方面，在零食、饮料板块的带动下，跟踪细分食品指数的食品ETF（515710）场内价格收涨0.17%。成份股方面，盐津铺子(002847)收涨3.18%，领涨板块；权重股大面积收涨，山西汾酒(600809)涨1.93%、海天味业(603288)涨1.39%、贵州茅台(600519)涨0.32%、五粮液(000858)涨0.16%，前十大权重股中仅两只收绿。

消息面上，1月29日，白酒大省贵州省出台措施推动白酒产业“开门红”。措施中提到，由省工业和信息化厅、省商务厅牵头，推动白酒产业稳定出力。抢抓“两节”销售旺季，开展黔酒海外促销等活动，发挥茅台(600519)带动作用，推动习酒、国台、珍酒等重点酒企产能加快释放，促进产销增长。

值得注意的是，白酒板块是食品ETF（515710）第一大权重板块，贵州茅台是食品ETF（515710）第一大权重股，权重占比超15%，贵州省的相关措施在促进贵州茅台产销增长的同时，或将对整个食饮板块的盈利水平构成积极影响。

食品ETF（515710）覆盖白酒，以及涵盖了乳品、调味品、啤酒等在内的大众品板块。从基本面来看，两大子板块均呈回暖趋势。

就白酒行业而言，展望全年，在稳增长政策和经济内生修复的双重作用下，消费需求有望企稳回升。国海证券(000750)认为，从长期来看，白酒行业成长逻辑不变，价位升级和分化仍然是主旋律，稳健经营的公司能够穿越周期。目前板块估值已经回落至近十年低位，市场情绪和对宏观经济的预期有可能短时间内扭转。

就大众品而言，近期，春节将至，市场对大众品需求有望得到较大提升。申银万国表示，看好两类公司，一类是调整较充分、估值处历史低位、分红率可观的头部公司，二是行业成长空间广阔、公司治理优秀且能积极捕捉消费者和渠道的变化、创新产品和销售模式，估值及市值相对合理的成长品种。

当前，食饮板块处于估值低位。Wind数据显示，截至2月1日收盘，细分食品指数市盈率为23.02倍，位于近10年11.15%分位点，配置性价比凸显。

值得关注的是，截至1月31日，食品饮料行业近一周获北向资金净流入额达到27.93亿元，在30个中信一级行业中位居首位，显示食饮板块的低估值已引起外资的注意，不断有外资进场抄底。

展望后市，华泰证券(601688)表示，白酒板块预期改善和估值回升有望同步，建议优选业绩支撑较强及估值性价比突出的高端酒，关注势能强劲及业绩释放可期的标的；大众品板块在分化中寻机，建议关注高股息标的、出海领先标的、春节备货高景气的零食龙头，以及其他估值具备安全边际的龙头企业。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，超6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份(600887)、海天味业、青岛啤酒(600600)等。

文中图片及数据来源于沪深交易所、华宝基金、Wind、雪球等，截至2024年2月1日。风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的本基金风险等级为R3-中风险，适合适当性评级C3以上投资者。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资需谨慎。